close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

Cérce k svátku

2. srpna 2014 v 14:50 | renuška |  Snímánky
Pěkně z čerstva vkládám nový článek s dalším dortovým přírůstkem. Tentokrát jsem se rozhodla trénovat jednopatrák, úplnou klasiku, neměla jsem v úmyslu vymýšlet něco kdovíjak originálního, spíš jsem skutečně chtěla pilovat základy. A protože se z kalendáře hlásí "dceřin" (Tomášova krev, nikoliv má, jsem její "maceškou") svátek, pustila jsem se z vesela hned ráno do práce, bez náskoku, bez přípravy, jen s částečnou představou o finální podobě. Oproti minulé štrapáci mi tentokrát šlo všechno pěkně od ruky, povedl se korpus, krém, poměrně slušně se pracovalo i s mandlovkou a potahovou hmotou, ačkoliv venku bylo již ráno na padnutí. Protože jsem do těsta použila citronové aroma, chtěla jsem něco kyselejšího přidat i k máslovému krému a pro tentokrát jsem zvolila na plátky nakrájené kiwi. Jak bude dort vypadat na řezu, zjistíme až večer, ale myslím, že to vůbec nebude zlé. Co do barvy jsem původně uvažovala o modré, ale nakonec jsem bílou mandlovku obarvila do fialova a i když mě hotový kolorit trochu zklamal, vykrájené kytičky v kombinaci s bílou nevypadají vůbec zle. Tady je výsledek:




Při pohledu zvrchu to sice není poznat, ale při prohlížení ze stran je jasné, že jsem se pokoušela o jakýsi asymetrický květinový "přehoz" ze široka do tenkého cípu. Myslela jsem si, že efekt vlnovky bude maličko výraznější, ale ani takto nejsem zklamaná.




Pár detailních záběrů na "karafiáty" - vykrajovátka, pomocí nichž jsem vytvářela kvítka. Na rozdíl od "gerber" použitých na předchozích dortech nejsou tato tzv. vypichovací, takže každou květinku musím pomocí kostice dostat z plastu ven, což ne vždy šlo úplně hladce. Na pomoc jsem si přizvala moučkový cukr - to je ten drobný bílý prach, který je zvláště na fialových kytičkách docela vidět. Snažila jsem se ho oprášit mašlovačkou, ale i tak tam něco málo zůstalo. Mně to však nijak moc nevadí. Jen pro úplnost dodávám, že fialky jsou z pravého mandlového těsta, bílé doplňkové pak z hmoty "Pasta Dama".

Jak jsem již na začátku psala, šlo tentokrát opravdu o příjemnou práci, která mě bavila a měla jsem pocit, že všechno, co mělo, spolu poměrně slušně spolupracovalo. A s tímto dojmem jsem si k sobě povolala největší kritiky, své dva synáčky pacholáčky, aby se vyjádřili - oba shodně prohlásili, že ten drot předtím byl mnohem hezčí! (ano, právě ten, u kterého jsem se navztekala a se kterým jsem vůbec nebyla spokojená). Tak se teď jen modlím, aby to třetí dítě, "vypůjčené", bylo s moučníkem spokojené :-).

PS: Za tři týdny se těšte na další hokuspokus pokračovačku - tentokrát to bude prezent ke čtyřicetinám! :-)



 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Joina Joina | Web | 2. srpna 2014 v 17:55 | Reagovat

Tak to je nádherný dortík, dcerce se musel líbit :) My většinou dáváme do dortu banány nebo jahody, ale kivi může být taky zajímavé :) Určitě bude chutnat.

2 Blanka Blanka | 2. srpna 2014 v 19:00 | Reagovat

Myslím, že už jste mistr! :-)

3 Mi-lada Mi-lada | Web | 3. srpna 2014 v 7:39 | Reagovat

Reni, dort je opět nádherný, nemohla by jsi mne adoptovat? Chci Tě taky za "macešku". :-)

4 mengano mengano | E-mail | Web | 3. srpna 2014 v 8:53 | Reagovat

Dort dal určitě spoustu práce, je docela povedený. Ale asi bych dala přednost jiným barvám.

Ale nekritizuju, já bych něco takovéhleho vůbec nedokázala :-)

5 renuška renuška | E-mail | Web | 3. srpna 2014 v 9:28 | Reagovat

[4]: To je v pohodě, já z té "fialové" taky nejsem nijak na větvi, čekala jsem mnohem příjemnější odstín ... to je jen důkaz toho, že musím trénovat, trénovat, trénovat ... a nebo si koupit hotovou gelovou barvičku a nepatlat to "od oka" :-D.

[3]: Mil, není problém :-)

A všem moc děkuji za milá slovíčka, většinou na komentáře neodpovídám, ale ... zkrátka DĚKUJU ♥

6 Helena Lišková Helena Lišková | E-mail | Web | 3. srpna 2014 v 11:48 | Reagovat

Ty jsi přebornice na dorty. Moc pěkné. :-)

7 Mi-lada Mi-lada | Web | 4. srpna 2014 v 10:26 | Reagovat

[5]: Prima, tak od teď jsi moje "maceška", Ty moje růže z nejmilejších.

8 Janinka Janinka | E-mail | Web | 4. srpna 2014 v 14:39 | Reagovat

Povedený dortík, obzvláště slintám při pomyšlení na tu kombinaci chutí uvnitř! :-D

9 Vendea Vendea | E-mail | Web | 4. srpna 2014 v 14:53 | Reagovat

Oj - to je nádhera pro oko... asi nemusím říkat, jak moc se těším na jakýkoli tvůj další výtvor. Smekám před takovou šikovností a i když není člověk úplně spokojen, důležitý je taktéž úmysl ;-) a o tom,že dort byl dělán s láskou není pochyb 8-)

10 Sentencia Sentencia | Web | 6. srpna 2014 v 19:09 | Reagovat

achich ach... ;) tenhle se ti opravdu obzvlášť povedl. však ty víš, jak to mám s fialovou :D

11 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 25. srpna 2014 v 10:26 | Reagovat

Paráda, je vidět, že se lepšíš s každým kouskem.) Jinak pokud se chceš zbavit toho cukru, tak doporučuji očišťovat štětcem namočeném třeba ve vodce (nebo slivovice, cokoliv bezbarvého) ono se to pak vypaří, takže na chuti to znát nebude. Já vodku používám jako lepidlo.)

12 Cervenej_cudlik Cervenej_cudlik | E-mail | Web | 25. srpna 2014 v 10:27 | Reagovat

A mimochodem tohle vykrajovátko je k vzteku, nikdy mi z něj kytičky nejdou pořádě vyndat, už jsem na něj zanevřela a skoro ho nepoužívám :-D takže smekám před tvou trpělivostí :-D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama