30. října 2013 v 16:13 | renuška
|
... a uděláš mi taky dort, ten tyramisu, k narozkám?"
Toho bohdá nebude, abych kluky nechala o narozeninách bez dortu. Zvláště, jsou-li to kulatiny, tedy třeba takové, jaké slavil poslední říjnové pondělí Honzík. Byť na něho čekalo sladké překvapení v podobě dobroty od cukrářky, o kterém samozřejmě nevěděl, přesto jsem se den před oslavou pustila do výroby oblíbeného "alá tiramisu". Tedy piškoty, kafe s rumem, krém, granko a tohle opakovat třikrát po sobě. Nechat uležet přes noc, paní kuchařinko! A nezapomeň na ozdoby! Ať to vypadá dobře a ať má oslavenec radost :-) ♥.
Cca 20 hodin odpočíval v chladu a "spojoval se" tak, abych ho mohla opatrně "odformovat", přenést na tác a dál zdobit ...
K dekoraci mi posloužily den předem nadělané obloučky z klasické čokoládové polevy od Carly, stačilo jen na rovné prkénko dát fólii a na ni opatrně vylévat hmotu do požadovaného tvaru a nechat zatvrdnout. A protože jsme tentokrát dali přednost číslu před svíčkami, vytvořila jsem ještě pořádnou desítku pro velkého chlapáka.
Abych zakryla kapánek nevzhledné okraje, použila jsem na jejich "obložení" obloučky z tmavé čokolády, a to po celém obvodu dortu. Na krému z tvarohu a kysané smetany krásně drží a nehrozí, že by se samy od sebe odlouply. Navíc tím, že převyšují vršek dortu, tvoří docela hezkou krajkovou lemovku ...
Vnitřní obvod dortu si také zasloužil ozdobit, a sice maličkými obloučky, tentokráte z bílé polevy. Byla to práce titěrná, pinzetou to nešlo, musela jsem opatrně pokládat tak, abych nehty nepoškrabala "pogrankovaný" povrch mňamky.
A tohle je výsledek. Na střed dortu stačilo položit desítku se srdéčkem a bylo hotovo! Sama jsem byla mile překvapena výsledkem a stejně tak i ostatní včetně oslavence. Ten bohužel přes samé pobíhání a radování se z mejdanu i z dárků ochutnal jen jeden kousek dortíku, ale už má ode mě slíbeno, že brzy udělám další várku :-)
A protože jsem během oslavy měla sice fotoaparát při ruce, ale nějak jsem nestihla Honzu s dortem zvěčnit, posílám foto malého velkého jubilanta s dárkem nr. 1. Stejně jako starší brácha Ondra dostal i Jeník letos k narozeninám nové kolo, protože z toho starého nám už jaksi vyrostl ... Je to už zkrátka pořádný kus mužského ♥.
Tiramisu je výborný :) Povedený